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霜降:牛肉暖汤锅,空天万里霜

时间:2019-10-24 11:03:15  来源:  作者:

    每当太阳抵达黄经210度时,在每年的10月23日前后,天气逐渐变冷,北方的秋天快要进入尾声,而南方大地则秋意正浓。“霜降”意为气肃而霜降,阴始凝也。

    霜降是秋季的最后一个节气,随着北方冷空气来袭,霜降之后,昼夜温差加大,早晚更添寒意。防秋燥、防秋郁、防寒是这个时节的防护重点。

    此时可适当摄取可以让身体暖起来的食物,如有暖身效果的肉类、当季盛产的蔬菜等。牛肉富含丰富蛋白质与氨基酸,一个简易的牛肉暖锅搭配新鲜时蔬与菇类,健康美味的同时也让人享受料理带来的迷人香气。

    霜降:牛肉暖汤锅,空天万里霜

    不时不食

    牛肉暖汤锅

    食材:

    牛骨髓(4块)、牛腿肉(适量)、菌菇类(适量)、大枣、枸杞、虫草、香葱、香菜、胡椒粉和盐

    步骤:

    1.牛⻣髓熬制的高汤加入虫草大枣、枸杞、菌类提鲜。

    2.放入鹌鹑蛋、海带和你喜欢的其他配料,等待开锅。

    3.自制风味辣椒酱,酱油+糖+醋+辣椒油+香菜。

    4.牛肉切好,简单腌制后,入锅煮10分钟左右捞起,蘸辣椒酱入口最佳。

    5.美味的牛肉汤锅完成啦。

    (文章来源:网络)

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