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一两陈皮一两金,家里的橘子皮能做成陈皮吗?告诉你有哪些好处

时间:2019-12-17 11:05:13  来源:  作者:

据《本草纲目》中的记载:“陈皮疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水”。陈皮味苦、辛、性温,可入肺、脾两经,对经常咳嗽、脘腹胀满的人颇有效果。

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在民间还传言说:“一两陈皮一两金”,可见陈皮的作用是被大家认可的。那冬天中老年人经常用陈皮泡水有哪些养生好处呢?

冬天因为季节的变化,对于免疫力较差的人,更容易出现感冒咳嗽等病症,最近就尤为常见。

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这时候可以采用的食疗办法就不妨用陈皮泡水喝,用热水冲服或者是拿适量的陈皮、雪梨、银耳做成汤品。

养生效果会非常好,对经常咳嗽,感觉口干的人,这种做法还有利于润喉、缓解嗓子引起的不适。

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冬天很多人还喜欢喝汤,大家在做补汤的时候,或者是炖肉,都可以用陈皮。在现代研究中,发现陈皮中有生物碱的成分。

这种物质具有抗菌、抗过敏等好处,并且大家在炖肉时,放入陈皮、山楂还有利于开胃健脾,理气,适合脾气暴躁、睡眠质量不佳的人群食用。

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看到了这么多的好处,很多老人会购买新鲜的橘子,把里面的果肉吃完,剩下的橘子皮还会到外面晾晒,用来当陈皮食用。

可这新鲜橘子皮等于陈皮吗?我们还需仔细看看。

药店里所卖的陈皮,如果我们细闻起来味道不是很明显,这是因为陈皮的挥发性成分,通过晾晒后里面的挥发性成分减少了,而里面的有益物质,如黄酮类成分、钾、镁等会有所提高。

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从药理上来看,大家想要选购陈皮,最好选择越陈的陈皮越好,这样的陈皮销售价格也可能贵一点。

对于大家晾晒的橘子皮,并不能跟陈皮相提并论。首先,工业上的陈皮晾制时间最少是半年,还有的会时间比较长。

而我们家里晾晒的橘子皮,或许在高温情况下晾置几天大家就开始泡水喝了。其中也没有经过灭菌、软化、密封等处理。

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其次,大家还要注意一个非常重要的问题,新鲜的橘子皮本身就是不能食用的物质,橘子在生长的过程中,商家也会保证优质的橘子,会做喷洒农药的处理。

如果我们只是拿家里的流水清洗,在多种不确定因素下,就容易引发食品安全问题,常喝这样的水并不会起到养生的效果。也不建议大家的是,直接用新鲜的橘子皮泡水。

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最后建议大家去药店购买陈皮或者是专门的茶叶店购买,对于买回来的陈皮如果出现变质,霉变;气味异常;有杂质就不要食用了,安全第一。

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