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一分钟告诉你什么是农产品溯源?

时间:2019-12-24 13:20:56  来源:  作者:

据相关数据显示,全世界受假冒伪劣产品影响的市场超过5000亿美元。每年假冒伪劣产品的成交额约占世界贸易总额的10%。尤其是食品类的问题产品,直接侵害着消费者的健康。

因此,食品安全是一直社会普遍关注的话题。但是传统农业普遍存在信息不透明,数据碎片化,交易节点多的问题,因此消费者很难判断农产品的可靠性。为此,产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。 

溯源,顾名思义就是追根溯源。溯源在食品上的应用,建立并完善了一套食品安全溯源制度,从生产、加工、销售到消费者终端,通过专用的硬件设备进行信息的共享,为最终的消费者服务。在这样溯源系统全流程的覆盖下,一旦发生问题,溯源系统能够快速的反应,获取问题产品生产、流通整个流程的信息,并进行排查定位,确定问题的根源,然后针对性解决。

一分钟告诉你什么是农产品溯源?

比如说二维码产品追溯,若追溯的是葡萄干,那么具体作用就是,通过二维码追溯葡萄干的来源,追溯信息内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。

用一句话概括,就是对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统,厂家可以追踪食品在生产过程中的批次问题,可以追踪源头、管控质量,当食品出现问题时,可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。


溯源有什么用?


1、农产品溯源体系的建立为农产品的安全提供了保障,有利于提升人们对于食品安全的信任;


2、溯源系统对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯,一旦发生食品安全问题,可以有效追踪到食品的源头,及时召回不合格产品,将损失降到最低;


3、农产品溯源系统的建立,有利于真正建立农产品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。
溯源作为食品质量安全追溯系统终端,实现食品信息录入、传递、追溯,消费者通过扫一扫溯源小票上的二维码,就能查看关于菜品的溯源与检测信息,让消费者真正吃上放心菜。
国务院提出,到2020年,要按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《药品管理法》等法律法规的规定,围绕对人民群众生命安全和公共安全有重大影响的产品,统筹规划全国重要产品追溯体系建设。
“食品安全无小事”,从食品源头追溯,建立可靠的食品流通体系,才可以有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程,让大众不仅有"舌尖上的美味",更有"舌尖上的安全"


社会发展,行业进步,源头追溯是发展的趋势。中健世联跟进时代步伐,独创“中健世联(卫生安全认证、源头追溯、信用征信评级、上榜品牌推介、自媒体营销)统一管理系统”为生产企业、加工企业、流通行业等行业服务,严格按照国家食品安全标准,精确追溯工作,引领市场,造福百姓万家。中健世联-自媒体:唯一网址(www.zmtcxpt.com)

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