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大米放冰箱里反而容易变质,甚至致癌?告诉你什么食物能放不能放

时间:2020-01-02 14:28:13  来源:  作者:

大米是日常生活中非常常见的主食,其中含有较多的碳水化合物,可以起到给机体供给能量,增强体力的作用。从口感来看,大米软糯香味十足,人们更喜欢用它来搭配各种炒菜食用。

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是正餐不可缺少的食物,对于慢性疾病人群也是适合吃大米的,用一半的大米再加上全谷物的食物,或充分利用根茎类蔬菜,如土豆、山药、芋头,既符合食物多样性的特点,还可帮助慢性疾病人群稳定病情。

这样的食物,几乎是每家每户都会储存的粮食,看到超市里面有促销的,忍不住还会多买上几袋,以备平时食用。

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可也有的人担心大米的储存问题,有的家庭怕大米里面有虫子,还会把大米放到冰箱里面。

却有传言说低温的环境容易让大米出现霉变,从而产生黄曲霉毒素,而这种毒素是可以诱发肝癌的危险因素,到底应该怎么做呢?

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其实大家理解错了,大米可以放到冰箱里面储存。并且,冰箱最大的利处就是可以延长食物的保日期,对于冬天家里温度较高的环境,把大米放到冰箱保鲜的位置,反而会更有利于抑制微生物的生存环境。

即便是毒素,在较低的温度下也是很难生活的,所以对于我们日常食用的大米可以放到冰箱里面保存,同时注意我们的保存方法。冰箱既然是储存多种食物的地方,大家可能会放新鲜的蔬菜水果,还有罐装食物、加工肉制品等等。

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在这样的环境下,建议大家延长所有食物的保日期,还需把各类的食物分区存放,如果是大米的话,也建议大家装到保鲜盒里分量存放,这样大米的保日期长,还不容易被其他坏的食物感染,从而出现变味、变质等情况。

那所有食物都应该放冰箱保存吗?其实也不是,像上面所说的大米可以放到冰箱里面储存,还有新鲜的绿叶菜、罐装食物,被开包的食物、容易坏的食物适合放冰箱。

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但对于比较特殊的蔬菜水果,如具有风味性的蔬菜,如洋葱、大葱、西红柿,放冰箱里反而会影响它的味道,并不适合放冰箱。

还有热带水果,如香蕉、火龙果,也不适合放在冰箱里,它们本身就属于热带的食物,如果非得把它们放到冰箱里,反而是加快变质,使外皮变黑,出现冻伤等情况。

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