煮粥时加一些菊花，你会得到哪些惊喜？

相信大家对于菊花都不陌生，每到秋季到处可见漂亮的菊花。菊花不仅好看，还对身体十分有益。研究表明，菊花中含有挥发油、腺嘌呤、菊苷、黄酮类、胆碱、水苏碱等化合物以及丰富的维生素、氨基酸、矿物质等。

在日常生活中，很多人经常会用菊花来泡茶喝，可以清热去肝火。除了清热去肝火之外，菊花含有的维生素A，能够保护眼睛。需要经常坐在电脑前的人，应该多喝菊花茶，可以缓解过度用眼造成的眼睛干涩问题，对视力保护有一定的作用。

菊花中含有一种木樨草素的抗氧化剂，对处于化疗中的癌症患者十分有益。木樨草素这种物质，能够辅助化疗，抑制体内的癌细胞，增强化疗的效果。

除此之外，心血管疾病患者也应该经常喝菊花茶，菊花中的黄酮类化合物，能够清除自由基，起到净化血液，保护血管的功效，有利于降低血脂和血压，预防心脏病和中风的发生。

在日常生活中，菊花除了可以泡茶喝之外，还可以用它来煮粥。准备30克黄菊花、50克粳米以及适量冰糖；将黄菊花放入砂锅中，加水煮开，然后转小火煮15分钟左右，将菊花水过滤，取出菊花；粳米淘洗干净，与菊花水一起加入锅中熬成粥，关火前加入冰糖，搅拌均匀即可食用。

不过，需要提醒大家注意的是，菊花性质偏寒，因此寒性体质、易腹泻的人以及风寒感冒的人不宜多食用菊花。

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